検索結果 hicacao

こだわりのチョコレートでつくられたスイーツを堪能できる「HI-CACAO CHOCOLATE STAND」が代官山にオープン! - GQ JAPAN

GQ JAPANこだわりのチョコレートでつくられたスイーツを堪能できる「HI-CACAO CHOCOLATE STAND」が代官山にオープン!GQ JAPANここ数年、よく耳にする「Bean to Bar(ビーン・トゥ・バー)」とは、Bean=豆 から Bar=板(チョコ)になるまでの工程を一貫して手掛けたチョコレートづくりのことを指す。世界中のカカオ豆産地から選りすぐりの豆を選定し、仕入れ・選別・焙煎・摩砕・テンパリング・成形まで、丁寧に時間をかけてつくられたチョコレートは、1Bar(タブレッ ... (詳細へ) »
世代:
区別なし
|
性別:
区別なし
|
職業:
区別なし
データの見方
  • インターネットリサーチの見方
  • インターネットリサーチの長所・短所
  • 参考文献
人気の記事

上に戻る